Tuna Lion Mentah Beku

Tuna Lion Mentah Beku/ Frozen Tuna Lion adalah Produk yang dibuat dari ikan tuna segar atau beku yang mengalami perlakuan sebagai berikiut : Penyiangan, pembelahan membujur menjadi empat bagian ( Lion) .pembuangan daging gelap, pembuangan lemak, pembuangan kulit perapihan, pembekuan cepat sehingga suhu pusatnya -18 C. Klasifikasi : Standar ini digolongkan menjadi 1 ( satu) tingkat mutu. Spesifikasi : - Cemara Mikroba : TPC Coloni/ gr 5 X 1000 E.Coli MPN/ gr < 3 - Histamin Maks. ( mg/ 100g) Stock Location : Jawa Timur Pemasaran : Domestic & Eksport Standar: SNI 01 -4104 -1996